Sur la route nous ramenant à Devonport afin de prendre le ferry pour rentrer à Melbourne, nous avons fait un «  tasting day ». Sur les 5 sens que nous possédons, l’odorat et surtout le goût étaient à l’honneur.

En effet, nous nous sommes arrêtés à quatre endroits où nous pouvions bénéficier de dégustations gratuites. Nous connaissant, comment refuser et ne pas en profiter !



Nous avons commencé par « Honey farm », un endroit très joli et ludique où nous avons goûter environ 20 sortes de miel différents (et on ne les a pas tous goûter !!!).

des saveurs fruitées : miel à la framboise, fraise, pommes, abricot, mangue, orange, citron …Délicieux !!!

des saveurs relevées : miel au gingembre, au chili… A éviter !

des saveurs florales : miel à la lavande, à la rose, du bush (= miel de forêt)… Un peu fort !

des saveurs mettant en valeur l’arachide : miel aux noix, noisettes, amandes, noix de cajou…Bons ! 

des saveurs rappelant les bonnes glaces : miel à la vanille, au caramel, au chocolat… Très doux !



Il a pourtant fallu faire un choix, se limiter à 2 sortes de miel. Après des hésitations, nous avons tranché en faveur du miel à la mangue et du miel à l’abricot. Nous ramenons donc sur le continent, 2 petits souvenirs consommables, hummmmmmmmmmm………….



Ensuite, petit arrêt pour déguster du véritable saumon fumé de Tasmanie et des rillettes de saumon, étonnant !



Jess et Fabien ont ensuite enchaîné sur du fromage. Impossible de les arrêter ! Il faut dire qu’en tant que bons français nous sommes très exigeants sur la qualité du fromage. Selon nos 2 experts, un bon fromage doit être puant, coulant, respirant. Il doit surtout être fort et avec beaucoup de goût. Malheureusement, le fromage australien a bien du mal à répondre à ses caractéristiques. Il est fade et pasteurisé, le cheddar par excellence !



Et enfin, pour finir sur une note sucrée, visite d’une chocolaterie, la maison d’Anvers.

On peut observer les artisans pâtissiers façon analyse de rats de laboratoire. Ils sont dans une salle blanche, toute vitrée à confectionner les chocolats pendant que nous, touristes gourmands, nous les observons et salivons.



Le soir, bien repus et le ventre bien tendu, nous avons repris le bateau et dit au revoir à la Tasmanie. Merci pour la beauté et la richesse de tes paysages.



A noter que sur le ferry, effervescence totale des australiens devant la diffusion du match de foot Australie / Uruguay. Les australiens se sont qualifiés pour la coupe du monde 2006, chose qui n’est pas arrivé depuis 32 ans ; congratulation !